温州网讯 近年来，铜铃山镇依托得天独厚的山林生态优势，深挖竹笋资源价值，持续做强竹笋制品精深加工，不断延伸、完善竹笋全产业链。本期“五山联动 与山共兴”系列报道，就让我们一同走进生产车间去看看新品油焖笋加工现场。

　　　　在文成县林下经济共富工坊，竹笋经过分拣切分、烹煮、油炸、调味、装袋等多道工序，一步步加工成油焖笋。工作人员各司其职，有序推进产品加工，一条竹笋深加工生产链正在高效运转。

　　石门村党支部书记、文成县林下经济共富工坊负责人郑式忠说：“本地竹笋资源充足，以往缺少深加工产品。如今我们成功开发出油焖笋产品，从农户手中收购鲜笋开始，经过加工制作，直至成品装盒销售，全流程共计13道工序。”

　　铜铃山镇竹林资源丰富，竹笋品质出众，此前共富工坊面向国外市场研发出来的笋罐头已远销多国，积累了深厚的加工经验和良好的口碑。在此基础上，共富工坊瞄准国内大众消费市场，研发出油焖笋新品，进一步丰富产品品类，扩大市场覆盖面。

　　今年5月，经过多轮试吃打磨定型的油焖笋尝试生产销售，口感风味广受认可，尚未正式量产就收获了大量关注度，不少消费者主动咨询订购，市场反响十分热烈。

　　“我们跑了不少地方，买回十几个产地的同类产品反复试吃比对，反复调试，才定下这个口味。样品做出来之后，大家一起品鉴，都说味道不错，不少顾客来都问着想买，就是之前还没能量产。”郑式忠说道。

　　农产品深加工带来显著的附加值提升。郑式忠介绍道，带壳的竹笋收购价约在每公斤2至3元之间，加工后，油焖笋每公斤的售价约在55元，价值提升十分可观。

　　同时产业链持续延伸，不仅盘活了本地竹林资源，还创造更多家门口的就业岗位，拓宽村民增收渠道。

　　当前，依托良好的市场口碑和消费热度，铜铃山镇油焖笋新品已开启订单式生产销售，不少企业团体采购订单接踵而至，消费者纷纷给出好评。

　　郑式忠表示，今年以企事业单位订单为主，每份订单可达数百份，采取订单式生产。明年计划上架线上平台，同时进驻线下商超拓展销路。

　　近年来，铜铃山镇里牵头推动八村联建石门共富工坊，搭建起林下经济加工载体，协助推进食品SC认证、自营出口备案等资质申报，对接标准化加工技术，同步推进高山冷凉区域品牌培育等。如今，铜铃山镇在原有出口笋罐头基础上开发油焖笋新品，持续丰富产品品类，推动林下经济提质增效，持续擦亮铜铃山高山冷凉区域品牌。

　　原标题：“文成牌”油焖笋，太好卖了！

来　源：文成发布

本文转自：温州新闻网 66wz.com